Uno de los platillos más representativos de Nayarit es el pescado zarandeado. Este bello Estado ofrece una espectacular gastronomía sin duda, que hace a todo turista querer regresar.
A continuación te comparto la receta del pescado zarandeado, toma un papel, un lápiz y toma nota:
El pescado recomendable para esta receta es el huachinango, por su suavidad y sabor particular de su carne, también es común encontrar lugares donde lo preparan con el pescado denominado “robalo” o “pargo”
Ingredientes
• 1 huachinango entero y limpio
• 4 cucharadas de axiote en polvo
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 chile guajillo y ancho
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de comino
• ½ de cebolla
• Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Verter todos los ingredientes, excepto el pescado en la licuadora. Untar al pescado con el adobo, colocar en la zaranda y poner directo al fuego hasta que esté cocido. Puedes servirlo en tacos acompañado de Salsa huichol y limón. Algunos restaurantes lo acompañan con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano.
Prepáralo en tu casa ¡Que lo disfrutes!
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