Un poco de dulzura en nuestro paladar es lo mejor, deleitando una rebanada de un delicioso volteado de piña acompañado de un café por la mañana fresca o por la tarde lluviosa, es un verdadero deleite ¿a poco no se te antoja? ¡No esperes más, manos a la obra.!
Ingredientes
• 1 lata de leche condensada
• 1 ½ de Mantequilla (a temperatura ambiente)
• 3 huevos
• 1 ½ de polvo para hornear
• 3 tazas de harina de trigo
• Fruta en almíbar (Piña y cerezas)
• ½ taza de leche evaporada
• ¾ taza azúcar mascabado
Preparación
- Se bate la mantequilla hasta que su consistencia sea cremosa, se añade la leche condensada con los huevos uno por uno e incorpora. Así́ mismo se agrega la harina y el polvo para hornear pasados por un colador, agrega almíbar de la piña y ½ taza de leche evaporada, bate hasta integrar por completo. Reserva
- En un molde para pastel, cubre el fondo con papel encerado engrasa y harina las paredes, añade el azúcar mascabado en el fondo hasta formar una capa uniforme, coloca las rebanadas de piña y rellena los huecos con las cerezas. Añade la mezcla de pastel sobre las rebanadas de piña y hornea por 180°C de 50 a 55 minutos (puedes ayudarte de un palillo, lo introduces y cuando este salga limpio, está listo)
- Debes dejarlo enfriar, desmolda y sirve
