Estos dulces tradicionales son los más representativos de Talpa, Jalisco porque son únicos y originales de la región, existe una gran variedad que se elaboran ahí… pero en esta ocasión te voy hablar de 2 más representativos.
Chilte o chicle de talpa
Es un dulce muy peculiar de este municipio, se distingue por no tener sabor y por su dureza al masticar, se elabora con sabia del chicozapote (es un árbol) en la corteza del árbol se hace un corte diagonal y por ahí comienza a salir la sabia la cual es recolectada por los productores.
A este chicle se le puede añadir color o dejarlo al natural (blanco), con él se elaboran una gran variedad de figuritas desde florecitas, corazones, sombreritos, vírgenes y un sin fin de formas.
Rollo de guayaba
Es un dulce típico de la región que mayormente se consume, tiene un delicioso sabor. Es un dulce natural, el cual no contiene conservadores. Los puedes encontrar, con relleno de cajeta o dulce de leche o sin relleno.
Se suele acompañar con leche fresca o café y su sabor es todo un deleite.
¿Los haz probado?